కావలసినపదార్థాలు :సోయా -ఒకకప్పు,పచ్చిమీర్చి-మూడు,ఉల్లిపాయముక్కలు-ఆరకప్పు,ఎండుమీర్చి-మూడు,
జిలకర -ఒకస్పూన్,కరపకు -కొద్దిగా,జీడిపప్పు -కొద్దిగా,నూన-పావుకప్పు,అల్లంవెల్లులి-ఒకస్పూన్,గరంమసాలా-స్పూన్ ,
కారం-ఆరస్పూన్,పసుపు -కొద్దిగా,ఉప్పు -కొద్దిగా.
తయారీ విధానం :ముందుగాసోయానుశుబ్రముగాకడిగినీళ్ళలోఉడికించాలి.చల్లారకనీళ్ళువంచాలి.గట్టిగాపిండిపక్కన
పెట్టాలి.బాణలోనూనవేడిఅయినతరువాతఅందులోఎండుమీర్చి,జిలకర,కరపకు,జీడిపప్పు,ఉల్లిపాయముక్కలు,పచ్చిమీర్చి,
వేఇంచాలి.ఇదునిముషాలుఅయినతరువాతఅల్లంవెల్లులి,ఉడికించినసోయా,గరంమసాలా,ఉప్పు,పసుపు,కారం,వేసి బాగా
కలపాలి .కొద్దిగా ఉడికినతరువాతదించాలి.అంతేరుచికరమైనసోయాకూరసిద్దం .....
No comments:
Post a Comment