ఆవియాల్

కావలసినపదార్థాలు ;క్యారేట్-మూడు,మునక్కాయ-ఒకటి,ఉల్లిపాయ -ఒకటి,దోసకాయ-ఒకటి,సొరకాయ -ఒకటి,
శిమిలమిర్చి -నాలుగు,కొబ్బరికాయ -ఒకటి,ఉప్పు -కొద్దిగా,శనగపప్పు -ఒకస్పూన్,మినపప్పు -ఒకస్పూన్,ఇంగువ -కొద్దిగా,
పచ్చిమిర్చి-నాలుగు,కొతిమిర -కట్ట,పసుపు -కొద్దిగా,
తయారివిధానం ;ముందుగాకాయకూరలన్నీకడిగిముక్కలుగాకోసిఉంచాలి.
కొబ్బరితురుమాలి,శనగపప్పు,మినపప్పు,బాణలోవైఇంచాలి.ఈవిచల్లారినతరువాతఇంగువపచ్చిమిర్చివేసిరుబ్బాలి.
బాణలోనూనవేసిశనగపప్పుముద్దవేసివైఇంచాలి.మూడునిమిషముఅయినతరువాతకొబ్బరితురుము,వేసి పసుపువేసి
సన్ననిమంటఫైవైఇంచాలి.తరువాతకూరగాయముక్కలనువేసికొద్దిగానీళ్ళుపోసిఉప్పు వేసిఉడికించాలి.
బాగాఉడికినతరువాతకొతిమిరవేసికిందకుదించాలి..ఆవియాలుసిద్దం ....