కావలసినపదార్థాలు :మటన్-పదిముక్కలు,శనగపప్పు -ఒకకప్పు,అల్లం వైలుల్లి -కొద్దిగా,యాలకులు -ఇదు,లవంగాలు -కొద్దిగా,ఎండుమీర్చి-మూడు,మిరియాలు -నాలుగు,ఉప్పు-కొద్దిగా,దనియాలపొడి -ఒకస్పూన్,పుదినా -పావుకప్పు ,ఉల్లిపాయ -ఒకటి,పచ్చిమీర్చి-ఆరకప్పు,కొతిమీర -ఆరకప్పు,కోడిగుడ్డు-ఒకటి,నూన-వైఇంచ డానికిసరిపడా .
తయారీ విధానం :బాణలోమాంసం,శనగపప్పు,అల్లం వైలుల్లి,లవంగాలు,యాలకులు,మిరియాలు,ఉప్పు,దనియాల పొడి ,
తీసుకోని బాగా ఉడికించాలి.నీళ్ళుఆవసరంకాదు.ఆ తరువాతచల్లారక ఈప్పుడుసన్నగాతరిగినఉల్లిపాయలు,పచ్చిమీర్చి,
గుడ్డులోనిసోన,కొతిమీర,పుదినాతురుమువీడిగామరోపాత్రలోపేస్ట్.లా కలిపి పెట్టుకోవాలి.చల్లారినమాంసం మిశ్రమాన్ని
దిన్నిఉండలుగాచేసుకోవాలి.ఒక్కాదానిలోకొద్దిగాఉల్లిపాయమిశ్రమాన్నికూరిచుట్టాలి.బాణలో నూనవేడిచేసి సిద్దం చేసుకున్నకబాబ్.తాయారుదిన్నినూనలోవేసి బంగారువర్ణం లోకి వచ్చాడకవైఇంచలి.అంతేరుచికరమైనశికంపూరి కబాబ్.సిద్దం ....
No comments:
Post a Comment